Việt Nam là nơi tiêu thụ socola Mỹ rất lớn. Chính vì vậy, trên thị trường xuất hiện thêm nhiều nơi mua bán sản phẩm không chính hãng. Hãy để mình là người tiêu dùng thông minh bằng những mẹo chọn socola Mỹ đúng hãng nhé.
- Thành phần nguyên liệu
Với socola Mỹ thật, nhà sản xuất sẽ nêu toàn bộ thành phần, ước lượng và chi tiết phần trăm mức độ đắng tuỳ vào hương vị sản phẩm. Còn socola Mỹ giả thì thành phần chỉ ghi cocoa butter substitute (chất béo động vật), cocoa powder (bột cacao),… cùng các thành phần khác tạo hương vị.
- Hương vị và mức độ tan trong miệng
Khi ăn socola Mỹ thật, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng, thanh thanh, mát mịn và hương thơm đặc trưng của hạt cacao. Ngoài ra, sản phẩm sẽ nhanh tan chảy ở ngoài nhiệt độ 25 độ C. Còn socola Mỹ giả sẽ có chút lộm cộm, không tan chảy, hương thơm không đọng lại khi ăn.
- Mùi hương và tỷ lệ cacao
Socola Mỹ thật sẽ có mùi hương đậm đặc của hạt cacao và có nhiều dark chocolate level khác nhau như: 50%, 60%, 75% hoặc có thể lên tới 92%. Tỷ lệ ca cao sẽ dựa vào mức độ đắng của sản phẩm. Còn socola Mỹ giả thì hoàn toàn ngược lại.